HISTOIRE DE THE

Madame Xue, Héritière d'une grande famille de producteur de thé dans la région de Fujian en Chine (province côtière en face de Taiwan), a eu un jour l'idée de créer une composition, en assemblant des feuilles de thé avec des fleurs. Après des années d'expérimentations et de sélections, elle mit au point en l'an 2000, la fleur de thé, également appelée thé façonné.

 

Pour ses créations, Madame Xue utilise l'un des meilleurs thés au monde : le thé blanc aiguille d'argent. En effet, ce thé, aux feuilles très filiformes, permet d'obtenir d'élégantes compositions au goût très fruité. Les fleurs choisies sont également sélectionnées avec un grand soin, pour leur forme, leur couleur, et surtout, leurs vertus thérapeutiques.

La cérémonie du thé "Cha Dao" représente l'esprit de la culture  chinoise : la pureté et la sérénité. Vous retrouverez sans nul doute ces deux éléments dans la fleur de thé et peut-être, une touche de magie en plus....

FLEUR DE THE

LE RITUEL DE DEGUSTATION :

En Chine, l'heure du thé est une tradition qui donne lieu à un véritable rituel. La fleur de thé est une boisson noble qui se consommme d'une façon particulière. Si sa faible teneur en théine lui  permet d'être bue à toute heure de la journée, elle reste un produit d'exception, dégustée tel un grand vin.

Le thé se boit fort en Chine. Chaque invité déguste sa fleur de thé, servie dans un verre à thé transparent individuel. En occident, on lui préfére une théière en verre transparente, où une seule fleur permet de servir de deux à quatre tasses au goût plus doux.

PREPARATION DES FLEURS DE THE :

Prendre une théière en verre.
Faire bouillir 1/2 à 1 L d'eau selon la force de l'infusion souhaitée.
Poser le bourgeon de fleur de thé dans la théière.
Verser 1/3 de l'eau bouillante à 95°-100°.
Laisser infuser 30 secondes, puis ajouter les 2/3 d'eau bouillante restants
En quatre minutes, le bourgeon se libère, et la fleur s'épanouit.
Laisser infuser la fleur entre 12 à 15 minutes

Fleurs de thé

L'infusion de la fleur de thé laisse échaper de délicieuses senteurs qui parfument délicatement votre thé. Profitez pleinement du spectacle et de la dégustation.

Les fleurs sont garanties 100% naturelles. Elles ne contiennent ni arôme, ni conservateur, ni colorant.

Elles sont composées exclusivement de thé, de fleurs et de savoir-faire.

 

 

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